STAWIAM NA ORZEŹWIENIE

Jestem ostatnio monotematyczna, ale taką już mam przypadłość, że wchodzę po całości w pewne fazy, a teraz przeżywam właśnie fazę kuchenno – garnkową.

Sama nie wiem skąd  mi się to wzięło; bo nigdy nie byłam pasjonatką mieszania i przyprawiania,

Może to przyszło z wiekiem i z przyrostem sadełka w wiadomych i jakże kochanych miejscach?

Dzisiaj po wylizaniu do czysta miski, zamieszczę przepis tego, czego już tam niestety nie ma.

Była tam co prawda sałatka z owocami, ale zapewniam, że o wybornym, wytrawnym, a przede wszystkim odświeżającym smaku.

Moim zdaniem pasuje ona znakomicie jako przystawka do konkretów, jak również sama po „wielkim żarciu”, z kieliszkiem schłodzonego, dobrego wina.

WYTRAWNA SAŁATKA OWOCOWA

Składniki

·       20 dag twardego, żółtego sera

·       2 jabłka

·       2 pomarańcze

·       10 dag orzechów nerkowca

·       świeża mięta

Dressing

·       6 łyżek jogurtu naturalnego

·       1 cytryna

·       2 łyżki musztardy

·       2 łyżki oliwy lub oleju

·       sól, cukier

·       pieprz

·       ząbek czosnku

Przygotowanie

· ser pokroić w paseczki lub zetrzeć na tarce o dużych oczkach

· jabłka obrać i pokroić w cieniutkie plasterki

·pomarańcze sparzyć, dobrze zetrzeć z nich wosk i zetrzeć z nich skórkę

· obrać z białej błony i wyfiletować (ale to dla cierpliwych)

· wymieszać pokrojone w plasterki jabłka, fileciki z pomarańczy, orzechy i ser

·polać dressingiem i posypać listkami mięty i skórką pomarańczową

SMACZNEGO!