WIOSENNE CIASTO Z RABARBAREM

Czy można w maju, przejść obojętnie obok straganu, który kusi  kolorami, kusi zapachami wiosny i zapowiedzią lata?

Jeśli ktoś ma wątpliwości, to odpowiem za niego;  

Nie można!!!

Jestem zachwycona, rumianymi pomidorami śmiejącymi się do mnie spomiędzy pęczków natki pietruszki i rzodkiewek.

Ślinka mi cieknie od zapachu małosolnych ogórków i małych cebulek z czuprynką zielonego szczypioru.

Nie mogę się nie zatrzymać, kiedy widzę świeży, różowy rabarbar...

Po prostu nie mogę...

Kupuję te kolorowe, kuszące badyle i gnam do domu, do kuchni...

A teraz...

Teraz wzdycham z lubością, siedząc przed monitorem i stukając w klawiaturę, bo  czuję aromat cudownego złotego ciasta z rabarbarowymi kostkami, zmieszanego  z wonią mocnego espresso.

Podjadam je, jeszcze cieplutkie i posypane na bogato i obficie cukrem pudrem, co sobie będę żałować...;)

Dla tych co zajrzą i nabiorą ochoty podam przepis - oczywiście łatwy - jak to u mnie w kuchni bywa.

WIOSENNE CIASTO Z RABARBAREM

1 masło

5 jaj

1 szklanka cukru

2 szklanki mąki pszennej lub tortowej

1 proszek do pieczenia

1/2 kg rabarbaru

cukier puder do posypania

miska, mikser, forma do pieczenia i apetyt :)

- masło utrzeć z cukrem

- do ubitego maślanego kremu dodawać po kolei całe jaja

- po zmiksowaniu wszystkiego na puszystą masę, dodać mąkę

 zmieszaną z proszkiem do pieczenia

(najlepiej przesiać przez sito, będzie lepiej napowietrzona, ale to czynność dla mniej leniwych)

- wyłożyć na wysmarowaną tłuszczem lub wyłożoną papierem 

 do pieczenia formę

- rabarbar umyć, obrać ze skórki i pokroić na kawałki (2 cm)

- wyłożyć na ciasto - lekko wcisnąć

- piec w temperaturze 170 stopni, około 40 minut

- po wystygnięciu można polukrować albo posypać cukrem pudrem

PROSTY LUKIER

cukier puder wsypać do filiżanki i i dolać do niego powoli, stale mieszając sok z cytryny - tyle ile wejdzie aby otrzymać konsystencję gęstego jogurtu

Nie byłam pewna czy rabarbar to owoc, czy warzywo, więc sprawdziłam - okazało się, że to bylina.

Czy bylina to owoc, czy warzywo - dalej jestem w kropce.

Wyszło na to, że jem ciasto z byliną, popijam kawą i jestem zadowolona jakby to był owoc.